Le corossol a un goût de fraise, d'agrumes, de framboise, de noix de coco et de goyave, tous mélangés dans un fruit parfaitement équilibré. Il est vraiment juteux et couramment utilisé pour faire un lait sucré à partir de la pulpe de fruit mélangée à de l'eau et généralement légèrement sucrée. Ce fruit est connu pour ses propriétés anticancéreuses et est très recherché pour cette raison ainsi que pour sa saveur incroyablement tropicale.