La noix de coco brune est similaire à l'eau de coco mais a une chair beaucoup plus développée à l'intérieur qui est parfaite pour faire du lait ou de la crème de coco frais maison et a de l'eau légèrement salée à l'intérieur qui est pleine d'électrolytes et de minéraux qui améliorent la santé cardiaque et l'hydratation.
Pour ouvrir les noix de coco brunes, vous pouvez utiliser le dos d'un couteau lourd et le frapper le long de l'équateur pour le casser facilement. Si vous recherchez l'eau à l'intérieur, la meilleure façon de ne pas en perdre est de percer un trou dans l'un des yeux. Il y en a un sur les trois qui est plus doux et qui s'effondrera et vous permettra de verser l'eau. Vous pouvez ensuite l'ouvrir et récolter les fruits à l'intérieur.